Gofres de plátano estilo Banana-Split (Banana Split Waffles

Para celebrar el Día de los Gofres (el 24 de agosto) traigo esta receta súper fácil de gofres deliciosamente jugosos, pero ¡no solo eso! El Día del Banana-Split es el 25 de agosto, así que he creado... ¡Gofres al estilo Banana-Split! Para celebrar dos días de la manera má golosa posible.

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La receta es fácil y rápida
Ingredientes: 

(para unos 4 gofres cuadrados)

- 1 taza de harina simple
- 1/2 cucharita de sal
- 2 cucharita de levadura en polvo
- 1 cucharada de azúcar blanca
- 1 plátano maduro
- 1 huevo
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 1/2 taza de leche caliente
- 1/2 cucharita de extracto de vainilla
- Sabores de helado al gusto
- Nata montada
- Chispas de colores al gusto



Pasos a seguir:

1. En un bol grande mezclamos los ingredientes secos: harina, sal, levadura y azúcar y apartamos.
2. En otro bol, machacamos un plátano maduro con un tenedor, añadimos el huevo y el aceite y mezclamos bien.
3. Añadimos leche caliente (no demasiado caliente) a la mezcla de plátano y mezclamos.
4. Combinar la mezcla de plátano con los ingredientes secos y remover ligeramente con unas varillas. No importa si quedan algunos grumos, pero es importante que no haya puñados de harina sin mezclar.

This is what the banana waffles batter looks like, lumpy is fine.

5. Precalentamos la máquina de gofres y cocinamos los gofres según las instrucciones del aparato.
6. Servir con rodajas de plátano, tres bolas de helado (el original es con helado de fresa, de vainilla y de chocolate, yo usé de vainilla, nata y chocolate), nata montada y chispas de colores.

También se puede añadir sirope de chocolate y nueces, o servirlos simplemente con plátano y Nutella. ¿Qué toppings os gustan más?